Uuendatud kuupäev: 22.02.2023
15 parimat Türgi magustoitu ja maiustusi
See on Türgi Ottomani impeeriumi pärand ja asjaolu, et impeerium levis erinevates piirkondades; see sisaldab kõigi valdkondade olemust. Seetõttu sai Türgi identiteediks mitme valdkonna traditsioonilised toidud, mis ühinesid ühes kohas.
Siin on kiire ülevaade 15 parimast Türgi magustoidust ja maiustustest, mida proovida. Need ahvatlevad kindlasti teie maitsemeeli teie Türgi reisil.
1. Türgi baklava
See on kõige kuulsam traditsiooniline Türgi magustoit, mida inimesed üle maailma teavad ja naudivad. Baklava kasutuselevõtt pärineb Bütsantsi impeeriumist. Kuid selle retsept töötati välja ja viimistleti Ottomani impeeriumi ajal. Tänapäeval kasutatakse Türgi baklava valmistamiseks uut Ottomani ajal välja töötatud retsepti.
Selle valmistamiseks täidetakse taignakihid pähklitega, nagu pistaatsia, mandlid ja sarapuupähkel. Kui soovid nautida ehedat maitset, siis Türgi parimat baklavat leiab Gaziantepis, kus see roog sadu aastaid tagasi sündis.
2. Tavuk Gogsu
See roog on inglise keeles tõlgitud kui "Chicken Breast", mis on selle pudingi peamine koostisosa. Kõigepealt kana keedetakse ja hakitakse kiududeks. Hiljem keedetakse uuesti vee, suhkru, piima, riisi või maisitärklisega. Kui see on valmis, kasutatakse maitsestamiseks kaneeli.
3. Firin Sutlac
See on veel üks Ottomani köök, mida Türgis ikka veel süüakse. Firin sultani koostisainete hulka kuuluvad suhkur, riis, riisijahu, vesi ja piim. Sellest valmistatakse ahjus küpsetatud riisipudru. Selle pudingi kaasaegne versioon sisaldab maitse ja aroomi andmiseks roosivee asemel vanilli.
4. Kunefe
Kunefe on üks paljudest Türgi populaarsetest magustoitudest. See on valmistatud nagu kook, mis hiljem tükkideks lõigatakse. Olenemata koogitaolisest kujust ei leia seda küpsetiste hulgast, kuna seda tuleks kuumalt süüa.
Kunefe on valmistatud juustust, mis on Mozzarella kohalik versioon, võist ja suhkrusiirupist. Maitse on nii hõrk, et tasub proovida oma reisil Türgi Kunefe poolest kuulsasse Lõuna-Türgi.
5. Türgi naudingud
Türgi maiustused on kuulsad kogu maailmas. Neid leidub kogu Vahemere basseinis, muutes need Istanbuli eripäraks. Türgi hõrgutisi valmistas esmakordselt 1776. aastal Osmani impeeriumi kondiiter.
Need on kohevad, pehmed ja mõnusad närida. Türgi hõrgutiste koostisosadeks on maisitärklis, puuviljapasta või pähklid ja suhkur. Seda kasutasid iidsetel aegadel kõrge ühiskonna daamid õhtuse iirisena. Need näevad teelaual armsad välja ja võivad täiendada teisi magustoite teie kiisulaual.
6. Kazandibi
Roog pärineb Ottomani impeeriumist. Roog on populaarne panni põlenud põhja tõttu, milles see on valmistatud. Kazandibi on valmistatud tärklise, suhkru, riisijahu, või, piima ja vanilje maitseainetega. Kazandibi karamelliseeritud pealisosa vastandub kenasti selle koostisosade piimja maitsega.
7. Türgi Tulumba
See on praetud tänavatoidukõrb Türgis ja see maius meeldib igas vanuses inimestele. See on omamoodi Türgi küpsetis. Maitset täiustab sidrunisiirupis leotamine. Maius valmib taigna lisamisel täheotsikuga torukotis.
8. Pismaniye
See magustoit kehastab Kocaeli linnast pärit Türgi magustoitude traditsioonilist maitset; Koostisosade hulka kuuluvad suhkur, röstitud jahu ja või. Lõplik roog sarnaneb suhkruvatiga, kuigi tekstuur on veidi erinev. Roog on kaunistatud pähklitega, nagu kreeka pähkel, pistaatsiapähklid või kakao.
9. Ashure
See on veel üks Türgi puding, mis on kuulus turistide ja kohalike seas. Sellel Türgi magustoidul on aga küljes ka ajalooline pärand. Islami uskumuste kohaselt valmistas Noa pudingi oma ellujäämisest suurest üleujutusest. Sel ajal kasutas prohvet Noa kõiki kohapeal saadaolevaid koostisosi. Tänapäeval on selle Türgi pudingi jaoks erinevaid retsepte. See on valmistatud teradest, sealhulgas kikerhernestest, nisudest, ubadest ja suhkrust.
Selles kõrbes kasutatavad kuivatatud puuviljad on kuivatatud viigimarjad, aprikoosid ja pähklid, nagu sarapuupähkel, mida tavaliselt valmistatakse islami kalendri esimesel kuul, mida tuntakse Muharramina. Inimesed teevad Muharrami 10. päeval Ashure'i ja jagavad seda naabrite vahel.
10. Zerde
See on üks kuulsamaid Türgi magustoite, mida inimesed tavaliselt naudivad. Türgi elanikel on tavaks teha Zerdet oma pulmades ja lapse sünni tähistamiseks. See on valmistatud sellistest olulistest koostisosadest nagu maisitärklis, riis, vesi ja safran kauni aroomi saamiseks ja kurkuma kollase värvi saamiseks. Pärast valmimist kaunistatakse roog kohalike pähklite ja puuviljadega. Peamiselt kasutavad inimesed pistaatsiapähklit, seedermänni pähkleid ja granaatõuna.
11. Cezerye
See Türgi magustoit on valmistatud porganditest, nagu ka roa nimi araabia keelde tõlgituna. Cezerye on kaneeli maitsega karamelliseeritud porgand. Selle maitset täiustab veelgi pähklite (nt kreeka pähkel, pistaatsiapähklid ja sarapuupähklid) lisamine. Kaunistuseks piserdatakse rooga purustatud kookospähklitega. See on kuiv maius, nii et seda saab reisile kaasa võtta või sugulastele kingituseks.
12. Gullac
See on üks esimesi magustoite, mis meenub, kui piimast magustoitu mainitakse. Gullac magustoit on valmistatud piimast, granaatõunast ja spetsiaalsest kondiitritoodetest. See on magustoit, millest ei saa küllalt. Üldiselt tarbitakse inimesi ramadaani ajal.
13. Katmer
Katmer on rahuldamatu maitsev magustoit, mis sulab suus. Gaziantepis serveeritakse seda hommikusöögiga. Türki tulles proovige kindlasti seda maitsvat magustoitu väga õhukese taignaga.
14. Ayva tatlisi (kudoonia magustoit)
Teistsugune maitse, mida Türgis uuesti proovida! See lõigatakse keskelt pooleks, eemaldatakse seemned, lisatakse granuleeritud suhkur ja 1 klaas vett, kaneel ja nelk ning keedetakse madalal kuumusel keemiseni. Sellest saab magustoit, mis jääb teie maitsele.
15. Cevizli Sucuk (pähkli vorst)
Sucuk kreeka pähklitega on üks maitsvaid magustoite. See on traditsiooniline magustoit melasskatte ja kreeka pähklitega. Tavaliselt on see magustoit, mida saab süüa tee või kohviga.
Lõplik sõna
Türgi on kuulus oma magustoitude ja maiustuste poolest. Nende maiuste magus ja soolane maitse väärib kiitust sellele, kes neid sööb. Türgit külastavad turistid naudivad maastikku ja kaasaegse arhitektuuri ühendamist iidse arhitektuuriga, kuid naudivad neid Türgi hõrgutisi ja maiustusi.