Uuendatud kuupäev: 16.03.2022
Parimad traditsioonilised restoranid
Selle loendi koostamine oli sama keeruline kui sama koostamine "Tuntuimad restoranid" nimekiri.
Türgi geograafilise asukoha tõttu näitab see maitse- ja harjumuste erinevusi lõunast põhja, idast läände. Lisaks muutuvad ka nomaadide toidud ja Vahemere kliimaga inimeste valmistatud toidud. Seetõttu ei pruugi ühe piirkonna inimestele meeldida see, mis meeldib teise piirkonna inimestele.
Kultuuriline suhtlus loob sel viisil rikkust. Istanbul on koht, kus need omadused ristuvad.
Arvestades neid omadusi, panime kirja restoranid, kus valmistatakse eri piirkondadest erinevaid silmapaistvaid roogasid.
Haci Abdullah restoran
See on lugu ühest seiklusest aastast 1888. Kujutage ette restorani, mille tegevusloa andis välja sultan Abdulhamit II ise. Ettevõtmised läksid isalt pojale ja on aastaid kestnud kogu meeskonnaga, on alati olnud väga väärtuslikud. Haci Abdullah restoran on just selline. Nii et kui otsite linna südames maitsvat Türgi restorani, mis ei valmista teile kunagi pettumust, siis see on see.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta avab poe hommikul kell 10.30. See serveerib linna kõige maitsvamat donerit. Ja kui jääte hiljaks, ei saa te seda kogeda. Tõenäoliselt ei leia te kogu aeg kohta, kuid see pisike koht on oma lehekujulise lõikega teie parim doner kebabi elamus.
Durumzade
Kümme ruutmeetrit pinda, energilised kolm-viis töötajat, veidi süsi, grill ja kebab on vaid mõned sõnad, mis kirjeldavad Durumzadet. See asub Beyoglu elavate tänavate ootamatus nurgas. See on üks RIP Antony Bourdaini lemmikkebabirestoranidest. Üks asi, mis selle koha ainulaadseks teeb, on pakitud (durum) kebabide jaoks kasutatav krõbe "lavašš".
Yirmibir Kebap
Rääkides valmiskebabidest, räägime natuke "Ocakbasist". See on grillisüsteem, kus saab silme ees olla mis tahes varras, mida soovid. YirmiBir Kebapis saate nautida sütel värskelt keedetud kebabi, tomatit ja paprikat.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi on kohalike elanike üks kuulsamaid ajaloolisi poolsaare paiku. See on nagu maitsvate lihapallide keskus, mida võid võtta täissaia või serveerimisena. Broneeringu tegemine ei ole lihtne. Kui lähete eriti nädalavahetustel ja keskpäeval, olge valmis ootama ukse taga järjekorras vähemalt kümme inimest. See näitab, kuidas see kohalikele meeldib.
Sabirtasi restoran
Istiklali avenüül kõndides kohtate Galatasaray väljaku lähedal asuvat stendi. Mustafa Bey hakkab stendis müüma täidetud lihapalle. On suur õnnestumine viia töö, millest nad jätkuvalt mööda hiilivad, isalt pojale, ilma seda muutmata, tänaseni. Restoran, milleni jõuate pärast viie korruse ronimist hoones, kus näete stendi, tunnete end koduselt.
Sahin Lokantasi
Mida me nimetame "restoraniks"? Siin puutume kokku ehtsa Türgi restoraniga. Sina valid oma toidu klaasi taga ja kokad serveerivad seda. Seejärel lähete kandikul oleva toiduga ükskõik millise valitud laua juurde. See peaks olema koht, kus saate tunda, et iga tool asub kodus. Söögikorrad? Nad tunduvad olevat valmis, nagu oleks külla tulnud tohutu pere.
Sehzade Cag Kebapcisi
Kõigepealt mõtleme välja, mis on Cag Kebab? Cag kebab on Türgi köögis omamoodi kebab, mis on valmistatud traditsiooniliselt Erzurumi Tortumi linnaosas valmistatud kitse- või lambalihast. See võib teile esmapilgul tunduda "horisontaalse doonrina". Kuid isegi teenus on erinev. Lehekujulised kebabid varrastel on teile elamus.
Ciya restoran
See on Aasia mandri lemmik. Ta on kogu riigi üks lemmikuid. Või üks kohtadest, mida Chef's Table väärtustab. Ciya restoran on Musa Dagdevireni imeline algatus. Türgi gastronoomiamaailm, kust leiate kõike alates kodust valmistatud toidust kuni mezedeni, kebabidest kuni veatute šerbettideni. Kui külastate linna, ärge lahkuge siin peatumata.
Agora kõrts
Türgi meyhane on lugu, kuhu lähevad sõbrad või armastajad; see pole ainult sihtkoht. Teete broneeringu ja valmistute tundideks istuma. Tunnike! Võite rääkida jalgpallist, armastusest või poliitikast, kuid mis kõige tähtsam, te ei tohiks kunagi purju jääda, sest vestlus peaks jätkuma kuni viimase etapini. Agora meyhane on koht, mis hoiab seda kõige nostalgilisemal viisil minevikust tänapäevani. Pärast Balati värviliste tänavate külastamist võtke koht päikeseloojangu ajal ja nautige oma "raki".
Hayvore
See on sõna otseses mõttes kõige autentsem Musta mere köök linnas. Mangold, maisileib ja anšoovisepilaf on kohustuslikud maitsed. Peale teeninduse meeldivuse ja kiiruse pole nii värsket musta mere kööki linnast lihtne leida. Võrreldes selle kuulsusega, ei pruugi isegi hea ilmaga kohta lihtne leida, isegi kui see on siseruumides. Aga me ütleme, et oodake veidi, et kohta näha. Kogemus on seda väärt neile, kellele meeldib proovida Musta mere kööki.
Lõplik sõna
Kui olete nii kaugele jõudnud, siis loodame, et olete meie soovitused tähele pannud. Loodame, et järgite meie nõuandeid ja kogete seda. Mis kõige tähtsam, ärge unustage ettekandjatelt küsida tooteid, mida nendes kohtades soovitate.